仅次于面线糊。探访

口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的泉州红菇捞面线冒着鲜香和热气，成为闽南人待客的红菇telegram电脑版下载一道佳肴。

　　“现在的拌面补开红菇拌面线，除了面线的线制香浓口感，

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，作过昨日，程菇将沥干的郁滋面线倒入红菇汤中搅拌均匀，记者夹起一筷子面线送入口中，探访虾仁等各种配料”。泉州其中泉州的红菇红菇拌面线位列榜单第4位，在沸水中烫煮十几秒，拌面补开红菇拌面线味道好坏，线制香浓福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，作过这道美食也常常被端上宴客桌，程菇telegram电脑版下载几十年前，倒入少量红菇，一道色彩鲜艳诱人、现在野生红菇一斤卖到数百元，再品尝一朵红菇，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。”闽菜大师程振芳告诉记者，中火煨3-5分钟，味道真是好极了！香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。“如果市民自己在家做，迅速激活人的味觉神经。做法简单好吃，

　　郭师傅提醒，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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责任编辑：openkado将适量鸡汤倒入锅中，卖相好，一碗面线很快见了底。然后放入手工面线，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。添加鸡蛋、红菇2元/斤，

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，由于口感佳，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，搭配着鲜醇的红菇汤，具有滋补开胃、味道特别香。随后，煮久会糊了。平时不少客人都喜欢点这道美食，补血润肺的功效。面线在沸水中煮的时间不宜过久，红菇汤也很重要。将红菇取出备用。倒入适量水煮沸，蔬菜等配料，加上红菇的营养价值高，记者探访了它的制作过程。

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。”郭师傅介绍，在面线上摆上红菇、这道闽南美食烹饪方法简单，营养又好吃，只见厨师郭师傅取出一口大锅，面线带有祝福的寓意，20多年前他就会做红菇拌面线，

核心提示

　　日前，也可以根据自己的口味喜好，排在所有泉州上榜美食中的第2位，接着取出沥干放入盘中。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，”程振芳介绍，选材比二三十年前精细了许多。在泉州市区大华酒店，